五章 、青青学习做蛋糕(2/3)
“☛⛱我们这个生日蛋糕，嗯，上次你吃过的，表面上放的不是奶油，而是冰激凌，这个冰激凌要冰冻几个小时才可以做好，现在做就来不及了，幸好，我们每天都做好一大堆冰激凌，这样，才来得及。现在我们只要烤好这个蛋糕的底座就可以了。”乐乐姐姐解释道。
“哦，是这样的啊！这个生日蛋糕好不好做？我没有做过，吃到时吃了很多，你别说，还是你们这个冰激凌蛋糕最好吃，冰爽柔软，我们🏶东北人不怕冷，感觉特别爽。”青青想起来生日会的蛋糕，口水都快流出来了。
“哈哈，很好做，你看着我怎么做？等下就做出来了！以后你就自己做。🔩”乐乐姐姐一边得意的笑了起来，🝒一边挥了挥小拳头。
“这冰激🌹凌生日蛋糕，你们是怎么发明出来来的？”青青好奇的问道。
乐乐🗡🝎姐姐一边把一大堆鸡蛋的蛋清🙢🌅打到一个大号不锈钢盆里，一边说道：“这个是我们做蛋糕时，仙仙做水果冰激凌，她就说可以把冰激凌放到蛋糕上，这样就做成了。你看做蛋糕手电要把蛋清打出来，分离出来，这两个12寸的蛋糕，就🛃要20个鸡蛋的蛋清。”
“要这么鸡🗬🞭🗙蛋的蛋清？”青青有点不解到问道🍃🅜。
“是的，12寸的蛋糕，比较大，用的材料比较多。然后，我们要用这个搅拌机，把蛋清打发。哦，你看这🝒个蛋清一搅拌，就发了起来，你看泡泡越来越多。”乐乐姐姐兴奋的指着打发的蛋清。
“打🗡🝎发成这个样子，就可🖑以加入200g的糖和10g柠🛲檬汁。”乐乐姐姐指导着青青称了糖和柠檬汁放到打发的蛋清里面。
“然后，现在放慢速度哦，把里面的空气释放出来，你看这个蛋清里面就没有气泡了。”乐乐姐姐🕙指着打好的蛋清说道。
“哦，这🌹个要打多久？还是打成这个样子就可以了？”🎫🔁♔青🛲青问道。
“打成这个样子就可以了，现在我们要往里面加面粉，蛋黄，色拉油，糖，🁣🚛盐，再加一点点水，面粉要一点一点加入，不要一下子都加进去了。”乐乐姐姐一边加面粉，一边搅拌着。
“哦，好的。”
“这些材料的比例，那边的说明书🙢🌅上都有，按照上面的要求就可以了，店铺都会准备一个天平称的，就是为了称这些原材料的重量。🖵”乐乐姐姐解🝠🌤释着。
“嗯，🎎🐁☡嗯，我看到🜴🆚了！”青青帮着乐乐姐姐按照顺时针的方向，一起搅拌着面粉🔦🂹，知道面粉全部搅拌好。
“嗯，这样就差不多了，现在我们把这个配好的蛋糕料，放到蛋糕模具里面。”乐乐姐姐从柜子里面拿出🟇🛀两个12寸的蛋糕模具，先在蛋糕模具里面涂抹了一些黄油，⚙👳🌻“先抹点黄油，这📣🜨🄫样一会好脱模，不然会沾到模具里面，蛋糕的样子就不好看了。”
“哦🗡🝎，好🌹的，我记住了！”青青🅦回应道。两个人把蛋糕放到烤箱里面。
“这个蛋糕要烤多久？”青青问道。
“这个烤蛋糕要先设置问道，你看这个上火的🍃🅜温度是175度，下火的温度是155度，这个蛋糕大一点，时间设置成35分钟，应该就可以了！”乐乐姐姐教了一下青青怎样设置烤箱的温度和时间。
“现在🎎🐁☡这样就好了，我们等蛋糕烤好吧！”乐乐姐🂳💹姐拍🎫🔁♔拍手，高兴的说道。
“这样就可以了？🜴🆚”青青🖑感觉不是很🟥复杂的样子。
“哦，是这样的啊！这个生日蛋糕好不好做？我没有做过，吃到时吃了很多，你别说，还是你们这个冰激凌蛋糕最好吃，冰爽柔软，我们🏶东北人不怕冷，感觉特别爽。”青青想起来生日会的蛋糕，口水都快流出来了。
“哈哈，很好做，你看着我怎么做？等下就做出来了！以后你就自己做。🔩”乐乐姐姐一边得意的笑了起来，🝒一边挥了挥小拳头。
“这冰激🌹凌生日蛋糕，你们是怎么发明出来来的？”青青好奇的问道。
乐乐🗡🝎姐姐一边把一大堆鸡蛋的蛋清🙢🌅打到一个大号不锈钢盆里，一边说道：“这个是我们做蛋糕时，仙仙做水果冰激凌，她就说可以把冰激凌放到蛋糕上，这样就做成了。你看做蛋糕手电要把蛋清打出来，分离出来，这两个12寸的蛋糕，就🛃要20个鸡蛋的蛋清。”
“要这么鸡🗬🞭🗙蛋的蛋清？”青青有点不解到问道🍃🅜。
“是的，12寸的蛋糕，比较大，用的材料比较多。然后，我们要用这个搅拌机，把蛋清打发。哦，你看这🝒个蛋清一搅拌，就发了起来，你看泡泡越来越多。”乐乐姐姐兴奋的指着打发的蛋清。
“打🗡🝎发成这个样子，就可🖑以加入200g的糖和10g柠🛲檬汁。”乐乐姐姐指导着青青称了糖和柠檬汁放到打发的蛋清里面。
“然后，现在放慢速度哦，把里面的空气释放出来，你看这个蛋清里面就没有气泡了。”乐乐姐姐🕙指着打好的蛋清说道。
“哦，这🌹个要打多久？还是打成这个样子就可以了？”🎫🔁♔青🛲青问道。
“打成这个样子就可以了，现在我们要往里面加面粉，蛋黄，色拉油，糖，🁣🚛盐，再加一点点水，面粉要一点一点加入，不要一下子都加进去了。”乐乐姐姐一边加面粉，一边搅拌着。
“哦，好的。”
“这些材料的比例，那边的说明书🙢🌅上都有，按照上面的要求就可以了，店铺都会准备一个天平称的，就是为了称这些原材料的重量。🖵”乐乐姐姐解🝠🌤释着。
“嗯，🎎🐁☡嗯，我看到🜴🆚了！”青青帮着乐乐姐姐按照顺时针的方向，一起搅拌着面粉🔦🂹，知道面粉全部搅拌好。
“嗯，这样就差不多了，现在我们把这个配好的蛋糕料，放到蛋糕模具里面。”乐乐姐姐从柜子里面拿出🟇🛀两个12寸的蛋糕模具，先在蛋糕模具里面涂抹了一些黄油，⚙👳🌻“先抹点黄油，这📣🜨🄫样一会好脱模，不然会沾到模具里面，蛋糕的样子就不好看了。”
“哦🗡🝎，好🌹的，我记住了！”青青🅦回应道。两个人把蛋糕放到烤箱里面。
“这个蛋糕要烤多久？”青青问道。
“这个烤蛋糕要先设置问道，你看这个上火的🍃🅜温度是175度，下火的温度是155度，这个蛋糕大一点，时间设置成35分钟，应该就可以了！”乐乐姐姐教了一下青青怎样设置烤箱的温度和时间。
“现在🎎🐁☡这样就好了，我们等蛋糕烤好吧！”乐乐姐🂳💹姐拍🎫🔁♔拍手，高兴的说道。
“这样就可以了？🜴🆚”青青🖑感觉不是很🟥复杂的样子。