10章 : 盐引出世(2/4)
无论是乡🌚间农户、🈒♚还是闺阁小姐，谁都要吃🜵🆠👁盐，也就是变相的人头税。
与此🖌同时，咸鱼、腌肉这些含大量盐分的食物，其实也在无形之中，被赋予了额🍤外的税！
所以和黄鱼的烹饪方法不同📂，对于腊肉、腌肉、火腿……这类食物的🞴😖制作方式，白图决定不遗余力的推广。
在产盐主要被白图控制的情况下，天下百姓口味越重越好！📧🝐
这都是税啊……
白图甚至很想宣传宣传🖟📵🟋：你们不是在吃咸肉，你们是在匡扶汉室！
据世界卫生组织称，人类每天摄🁇🃯🛒入盐📴🟀🚃分，最佳值为🗞5g。
在现代人、尤其是🈒♚重口🖟📵🟋味地📂区的人看来，十分“清淡”的量。
而且在白图看来，至少在农耕文明中，追求什么最佳值，完全是扯淡——顶着太阳露天耕种的体力劳动者，🛲☮对“盐📞🛺♷”的需求，肯定不会和现代白领一🜡样。
至少在华夏文明的历史上，直到🁇🃯🛒现代社会之前🐫🂵📌，“盐”一直是供不应求的。
白图在某篇论文上看到过，关于汉代民众的盐分摄取量，各种花哨的计算之后，得到的数据是，春秋时……产盐大户的齐🃪国，人均耗盐接近5g，明清时超标三到四倍。
然而现在白图可以负责任的说，那篇论文的计算方式有很大问题🖘…😧…🞴😖
首先最重要的一点，其作🝛🝩为理论依据的数据，来自于“🂈🌸耗🉣🉆盐量”。
要知道在没有冰箱的古代，很大一部分盐，都被🏺用🗞来贮藏、也就是腌制食材☃☓！
而腌制是有很大损耗的，🝛🝩耗盐量和摄入🅈🄩量有着很大的偏差……
此时江东民众对于“盐”的消耗量，也大抵如此，从十七家盐商的销售渠⚨道来看，每年煮出来的百万石海盐，大概三十万石左右在江东消耗。
总🂱💩的来说，和春秋时🆣👘的齐国差不多，毕竟春秋到两汉，制盐工艺也没什么质的飞跃。
而且人家齐国，也是春秋时的产盐大户。
当然，考虑到民间🈒♚肯定存在私自煮盐的情况🜵🆠👁，其实江东的人均盐消耗量，比齐国要高一些，但不会太大。
也就是说，哪怕是在江东这个产盐之地，普🜵🆠👁通百姓的盐分摄取量，也略低于现代人那个“清淡”的健康标准！
与此🖌同时，咸鱼、腌肉这些含大量盐分的食物，其实也在无形之中，被赋予了额🍤外的税！
所以和黄鱼的烹饪方法不同📂，对于腊肉、腌肉、火腿……这类食物的🞴😖制作方式，白图决定不遗余力的推广。
在产盐主要被白图控制的情况下，天下百姓口味越重越好！📧🝐
这都是税啊……
白图甚至很想宣传宣传🖟📵🟋：你们不是在吃咸肉，你们是在匡扶汉室！
据世界卫生组织称，人类每天摄🁇🃯🛒入盐📴🟀🚃分，最佳值为🗞5g。
在现代人、尤其是🈒♚重口🖟📵🟋味地📂区的人看来，十分“清淡”的量。
而且在白图看来，至少在农耕文明中，追求什么最佳值，完全是扯淡——顶着太阳露天耕种的体力劳动者，🛲☮对“盐📞🛺♷”的需求，肯定不会和现代白领一🜡样。
至少在华夏文明的历史上，直到🁇🃯🛒现代社会之前🐫🂵📌，“盐”一直是供不应求的。
白图在某篇论文上看到过，关于汉代民众的盐分摄取量，各种花哨的计算之后，得到的数据是，春秋时……产盐大户的齐🃪国，人均耗盐接近5g，明清时超标三到四倍。
然而现在白图可以负责任的说，那篇论文的计算方式有很大问题🖘…😧…🞴😖
首先最重要的一点，其作🝛🝩为理论依据的数据，来自于“🂈🌸耗🉣🉆盐量”。
要知道在没有冰箱的古代，很大一部分盐，都被🏺用🗞来贮藏、也就是腌制食材☃☓！
而腌制是有很大损耗的，🝛🝩耗盐量和摄入🅈🄩量有着很大的偏差……
此时江东民众对于“盐”的消耗量，也大抵如此，从十七家盐商的销售渠⚨道来看，每年煮出来的百万石海盐，大概三十万石左右在江东消耗。
总🂱💩的来说，和春秋时🆣👘的齐国差不多，毕竟春秋到两汉，制盐工艺也没什么质的飞跃。
而且人家齐国，也是春秋时的产盐大户。
当然，考虑到民间🈒♚肯定存在私自煮盐的情况🜵🆠👁，其实江东的人均盐消耗量，比齐国要高一些，但不会太大。
也就是说，哪怕是在江东这个产盐之地，普🜵🆠👁通百姓的盐分摄取量，也略低于现代人那个“清淡”的健康标准！