祂唛茶树生长到一定时间采摘茶叶，只能由十二岁的清纯少女采摘，而采的只顶尖上最嫩的那几叶，一颗茶树最多能采到六叶。
茶叶采摘后就是清洗，必是澄澈的山泉水。
炒茶更是一门技术活，需要请有四五十年经验的老师傅来炒制，民间茶农概括为“第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。”
老师傅炒茶最注重的就是火候和力道，这火候多一分，少一分，嚯，那茶可就废了，比最低等的粗茶价值还要低，这力道也是同样的道理。
在揉搓慢捻之中，茶叶受热失水，茶叶虽变色但仍旧鲜亮，茶汁的精华完全保留。
上好的祂唛茶重金难求，就算求到了，这煮茶的手艺同样严苛。
先是温杯，其次是醒茶，再次是冲泡，然后是赏茶，最后才是饮茶。
在赏茶时最重要的是转碗摇香。
诗云：“铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。”正所谓相由心生，不同的人或不同的状态转碗摇香后的汤花完全不同。
祂唛茶入口清纯，余韵悠长，一张嘴便会发现唇齿留香，比女子最喜用的香口糖更加清新。
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茶叶采摘后就是清洗，必是澄澈的山泉水。
炒茶更是一门技术活，需要请有四五十年经验的老师傅来炒制，民间茶农概括为“第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。”
老师傅炒茶最注重的就是火候和力道，这火候多一分，少一分，嚯，那茶可就废了，比最低等的粗茶价值还要低，这力道也是同样的道理。
在揉搓慢捻之中，茶叶受热失水，茶叶虽变色但仍旧鲜亮，茶汁的精华完全保留。
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先是温杯，其次是醒茶，再次是冲泡，然后是赏茶，最后才是饮茶。
在赏茶时最重要的是转碗摇香。
诗云：“铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。”正所谓相由心生，不同的人或不同的状态转碗摇香后的汤花完全不同。
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