看着楚留香现在的江湖痞气，水灵光完全不敢想象，楚留香还有这样的一面；
已经整整五大碗酒进到肚子里的楚留香，早已将军装的风纪扣解开，露出他那白色衬衣；
从嘴里出来的话语也越来越有江湖气息，甚至免不了连带脏话，一扫水灵光对他的斯文印象；
马帮头领王贵似乎也同样沉浸在这种氛围之中，他不仅开始回忆当初当兵的历史，还将自己受伤的地方展示给在座的所有人；
“王同志，你看我们这折耳根当初没啥调料，我看你那边挺全的，要不我加点新鲜的进去重新拌一下，我看李干事挺喜欢吃这菜下酒的？”
看着菜越来越少，郭嵩阳对着王贵说到；
“没问题，你！带着这位解放军同志去！”
正在兴头上的王贵，想都没多想，就让自己身边的人带着郭嵩阳去；
郭嵩阳带着刚才没有凉拌完的折耳根来到马帮刚才做饭灶台边，马帮的东西确实齐全，不一会，郭嵩阳就凉拌好了；
看着盆里大概有一公斤的折耳根，郭嵩阳搭配了2两酱油、半两陈醋、一大勺的油辣椒，再加一些芝麻油和蒜末；
然后洒了一些胡椒粉，花椒粉搅拌均匀，一道最简单的凉拌折耳根就成了；
凉拌折耳根中，在云南主要由两种凉拌的方法，一种就如郭嵩阳那般香辣味，这样的吃法在云南本地并不多；
一种凉拌是酸辣口感，这样凉拌的方式，折耳根中的酸味不是来自米醋酸醋类的调料，而是来自添加的食材本身，比如与昆明水腌菜混合，与青柠檬、与酸笋混合等等。
来自食材本身的酸味，再与云南本土所产的新鲜小米辣粒结合；
这样的食用方式才是云南大多数人食用的方式，酸辣的口感中，还有一种特殊的味道：甜味；
酸辣的凉拌方式并不影响食材之中释放一种甜味，至于这种甜味是如何产生的，并没有人去深究，只知道如此搭配出来的食物组合所产生的甜味，是与蔗糖完全不一样的甜。
云南自古就出产各种各样的甜糖，比如红糖、黑糖、白糖；尤其是红糖，不管是在制作工艺还是制作品质都应该属于世界前列；
而其特有的黑糖制作工艺，那种天然的黑色，更是其他地方无法效仿的一种地方性特产。
这样酸辣中带着丝丝甘甜味道的折耳根，在本身就具备鲜嫩脆爽的口感下，加之自身浓郁的草香味与其他酸辣中带着丝丝甜味的食材混合，这才是是云南人一年四季喜爱的一道凉拌家常菜。
如果一家餐馆有提供这样一道凉拌菜，绝对是广大食客必点之菜；
已经整整五大碗酒进到肚子里的楚留香，早已将军装的风纪扣解开，露出他那白色衬衣；
从嘴里出来的话语也越来越有江湖气息，甚至免不了连带脏话，一扫水灵光对他的斯文印象；
马帮头领王贵似乎也同样沉浸在这种氛围之中，他不仅开始回忆当初当兵的历史，还将自己受伤的地方展示给在座的所有人；
“王同志，你看我们这折耳根当初没啥调料，我看你那边挺全的，要不我加点新鲜的进去重新拌一下，我看李干事挺喜欢吃这菜下酒的？”
看着菜越来越少，郭嵩阳对着王贵说到；
“没问题，你！带着这位解放军同志去！”
正在兴头上的王贵，想都没多想，就让自己身边的人带着郭嵩阳去；
郭嵩阳带着刚才没有凉拌完的折耳根来到马帮刚才做饭灶台边，马帮的东西确实齐全，不一会，郭嵩阳就凉拌好了；
看着盆里大概有一公斤的折耳根，郭嵩阳搭配了2两酱油、半两陈醋、一大勺的油辣椒，再加一些芝麻油和蒜末；
然后洒了一些胡椒粉，花椒粉搅拌均匀，一道最简单的凉拌折耳根就成了；
凉拌折耳根中，在云南主要由两种凉拌的方法，一种就如郭嵩阳那般香辣味，这样的吃法在云南本地并不多；
一种凉拌是酸辣口感，这样凉拌的方式，折耳根中的酸味不是来自米醋酸醋类的调料，而是来自添加的食材本身，比如与昆明水腌菜混合，与青柠檬、与酸笋混合等等。
来自食材本身的酸味，再与云南本土所产的新鲜小米辣粒结合；
这样的食用方式才是云南大多数人食用的方式，酸辣的口感中，还有一种特殊的味道：甜味；
酸辣的凉拌方式并不影响食材之中释放一种甜味，至于这种甜味是如何产生的，并没有人去深究，只知道如此搭配出来的食物组合所产生的甜味，是与蔗糖完全不一样的甜。
云南自古就出产各种各样的甜糖，比如红糖、黑糖、白糖；尤其是红糖，不管是在制作工艺还是制作品质都应该属于世界前列；
而其特有的黑糖制作工艺，那种天然的黑色，更是其他地方无法效仿的一种地方性特产。
这样酸辣中带着丝丝甘甜味道的折耳根，在本身就具备鲜嫩脆爽的口感下，加之自身浓郁的草香味与其他酸辣中带着丝丝甜味的食材混合，这才是是云南人一年四季喜爱的一道凉拌家常菜。
如果一家餐馆有提供这样一道凉拌菜，绝对是广大食客必点之菜；