周🏢🛵♇助坐着摘了一颗🆠🐾羊吃🅥🈫🁒,静静的看着这树枝杆和叶。
他想起来了,这东西他在在前世书上也见过,叫胡🛨🞶😭颓子,果子味甜,可生食,也可酿酒和熬糖。
熬糖他不知道怎么熬,书上也是一笔带过,☏⚆🏉酿酒倒是看过相关资料。
胡颓子酿酒也简单。
胡颓子果实的果肉柔软,用流水轻轻地清洗即可,然⚱后用干净的毛巾擦干表面水分。
胡颓子果实最好不切,直接泡酒,这样看起来也更加美观。由于胡颓子果实味道清淡,所以添加柠檬🅊🄶,使胡颓子果实的涩味和酸味🁕🅬结合泡酒效果更佳。
选择添加柠檬时,虽然柠檬果皮的香气很浓,但由于苦味也偏重,所以只选用果肉。🎩
在准🂥🐸备好的容器中放入1kg的胡颓子🅊果实,1/2个柠檬,🔂♛酒精浓度为35的烧酒18l之后,进行密封。
放🏢🛵♇在避光阴凉处进🆠🐾行保存,使酒进入浸出及熟化期。然后记录酒的基本信息。
经过2个月🚄🐷🄣左右后,有效成分被浸出,可以用🍦筛子过滤材料。
胡颓子果实浸泡之后,其形状也会保⚪🔋⚯留得比较完好🛨🞶😭,所以仅用筛子过滤一般就可以得🎩到澄清的酒液。
如果酒中含有🍵🌝⛰悬浮物,可以在冰箱中放置一天左右,等残渣沉淀之后,把容🖸🗙🜁器上部澄清的酒液小心地倒入其他酒瓶中。
再🏢🛵♇次进行密封保存🆠🐾,进一步熟化以便酒的味道和香气更加完美地融合。保存时要注意确认酒的基本信息。
胡颓子果实🚄🐷🄣酒在熟化的过程中会变成琥珀色。
柠檬的酸味和胡颓子果实的涩味完全融合之后,会变成更🍪充满魅力的酒🂣。🞩🖲
选择纯饮的话,可以感受到胡颓子果实淡淡的香味🛨🞶😭,当然也可以添加🌃冰块以享受清爽的口感🄻💖。
这古代他暂时没见🆠🐾过柠檬,不放柠檬也是可以酿酒的,就是味道差了点。
不过这古代的酿酒技术也很落后,酿出来的酒,味道也好不到哪🏱里去。他们家要是酿出了胡颓子酒,应该能占不少优势的。
胡颓子还可以用来做果酱呢。
将新鲜胡颓子洗净,去核后放入料理机里搅碎,果肉加果汁倒入煮锅里,加入⚐🐢🁞冰糖以及砂糖搅拌炖煮。
他想起来了,这东西他在在前世书上也见过,叫胡🛨🞶😭颓子,果子味甜,可生食,也可酿酒和熬糖。
熬糖他不知道怎么熬,书上也是一笔带过,☏⚆🏉酿酒倒是看过相关资料。
胡颓子酿酒也简单。
胡颓子果实的果肉柔软,用流水轻轻地清洗即可,然⚱后用干净的毛巾擦干表面水分。
胡颓子果实最好不切,直接泡酒,这样看起来也更加美观。由于胡颓子果实味道清淡,所以添加柠檬🅊🄶,使胡颓子果实的涩味和酸味🁕🅬结合泡酒效果更佳。
选择添加柠檬时,虽然柠檬果皮的香气很浓,但由于苦味也偏重,所以只选用果肉。🎩
在准🂥🐸备好的容器中放入1kg的胡颓子🅊果实,1/2个柠檬,🔂♛酒精浓度为35的烧酒18l之后,进行密封。
放🏢🛵♇在避光阴凉处进🆠🐾行保存,使酒进入浸出及熟化期。然后记录酒的基本信息。
经过2个月🚄🐷🄣左右后,有效成分被浸出,可以用🍦筛子过滤材料。
胡颓子果实浸泡之后,其形状也会保⚪🔋⚯留得比较完好🛨🞶😭,所以仅用筛子过滤一般就可以得🎩到澄清的酒液。
如果酒中含有🍵🌝⛰悬浮物,可以在冰箱中放置一天左右,等残渣沉淀之后,把容🖸🗙🜁器上部澄清的酒液小心地倒入其他酒瓶中。
再🏢🛵♇次进行密封保存🆠🐾,进一步熟化以便酒的味道和香气更加完美地融合。保存时要注意确认酒的基本信息。
胡颓子果实🚄🐷🄣酒在熟化的过程中会变成琥珀色。
柠檬的酸味和胡颓子果实的涩味完全融合之后,会变成更🍪充满魅力的酒🂣。🞩🖲
选择纯饮的话,可以感受到胡颓子果实淡淡的香味🛨🞶😭,当然也可以添加🌃冰块以享受清爽的口感🄻💖。
这古代他暂时没见🆠🐾过柠檬,不放柠檬也是可以酿酒的,就是味道差了点。
不过这古代的酿酒技术也很落后,酿出来的酒,味道也好不到哪🏱里去。他们家要是酿出了胡颓子酒,应该能占不少优势的。
胡颓子还可以用来做果酱呢。
将新鲜胡颓子洗净,去核后放入料理机里搅碎,果肉加果汁倒入煮锅里,加入⚐🐢🁞冰糖以及砂糖搅拌炖煮。