“接下来,就是最关键的地方,整鸭出骨。”宣荔介🚆👄绍道。⛁🗞🜲
“整鸭出骨?”幸平一愣,觉得有些耳熟。
“其实就是尽量不破损鸭皮,从脖子的伤口处,🂬👸🍥取出体内的骨头和内脏。整道菜品如果有什么地方,可以提高速度,也就只有这里了。”宣荔轻声说道。
“我好像见💀🎴过郑学长做过☥🁢类似的菜品。”幸平突然说🚆👄道。
“有吗?”吉野悠姬失声问道。
“有过,应该是你们忘记了。在联队食戟上,在和司学长的那场比赛中,郑学长好像也是取出了鸽子的骨头🕜👹。”幸平回忆道。
“哦,听你这么一说,我就想起来了。”吉野悠姬猛拍了一下脑门。
“鸽子?”宣荔一🝳🏍😰愣,不清楚吉野悠姬说的🙇☼是什么。🚆👄
“荔姐,是布袋鸽,🞄👦嗯……根据布袋鸡做🗷的🙇☼改变。”久我照纪突然插话说道。
“布袋鸡?”宣荔连连点头,“小轲之前做过类似的菜品,或许会稍微好上一些🜔🁻。但这道菜品的难度要比布袋鸡难🌆☟🀪,尤其是在禽类的数量上。”
赛场上看着摆满操作台的禽类,幸平也无奈地摇了一下头,分量确实很多。
“现在,就看小轲🝳🏍😰能不能在半小时内,把这些禽类整体去骨了。”宣荔说道。
“半个🐁☥小时?平均三分钟一只?这也太快了吧?”幸平连连摇头。
这怎么可能做的出来?
“他必🐁☥须做到,才有机会完成菜品。”宣🗷荔沉声说道。
赛场上,郑轲的额头已经冒出了汗水,因🗷为要节省体力,因此,💪没有使用“神之心”,而是在“境🚴界”的加持下,手中的主厨刀以极快的速度,在食材上飞舞。
砍刀砍去鸭子和鸽子的脚,接🗃着👍🇩,用主厨刀切断颈骨。
厨刀沿着切口处下滑,划出一个约2寸左右的伤口。在🅚抽出⛁🗞🜲鸭颈骨☕⚹🖒后,郑轲手中主厨刀的刀尖,准确找到鸭子肩骱骨。
斩断肩骱骨,🗧连皮肉、以☥🁢及鸭头,向下翻剥。
“厉害。”
“整鸭出骨?”幸平一愣,觉得有些耳熟。
“其实就是尽量不破损鸭皮,从脖子的伤口处,🂬👸🍥取出体内的骨头和内脏。整道菜品如果有什么地方,可以提高速度,也就只有这里了。”宣荔轻声说道。
“我好像见💀🎴过郑学长做过☥🁢类似的菜品。”幸平突然说🚆👄道。
“有吗?”吉野悠姬失声问道。
“有过,应该是你们忘记了。在联队食戟上,在和司学长的那场比赛中,郑学长好像也是取出了鸽子的骨头🕜👹。”幸平回忆道。
“哦,听你这么一说,我就想起来了。”吉野悠姬猛拍了一下脑门。
“鸽子?”宣荔一🝳🏍😰愣,不清楚吉野悠姬说的🙇☼是什么。🚆👄
“荔姐,是布袋鸽,🞄👦嗯……根据布袋鸡做🗷的🙇☼改变。”久我照纪突然插话说道。
“布袋鸡?”宣荔连连点头,“小轲之前做过类似的菜品,或许会稍微好上一些🜔🁻。但这道菜品的难度要比布袋鸡难🌆☟🀪,尤其是在禽类的数量上。”
赛场上看着摆满操作台的禽类,幸平也无奈地摇了一下头,分量确实很多。
“现在,就看小轲🝳🏍😰能不能在半小时内,把这些禽类整体去骨了。”宣荔说道。
“半个🐁☥小时?平均三分钟一只?这也太快了吧?”幸平连连摇头。
这怎么可能做的出来?
“他必🐁☥须做到,才有机会完成菜品。”宣🗷荔沉声说道。
赛场上,郑轲的额头已经冒出了汗水,因🗷为要节省体力,因此,💪没有使用“神之心”,而是在“境🚴界”的加持下,手中的主厨刀以极快的速度,在食材上飞舞。
砍刀砍去鸭子和鸽子的脚,接🗃着👍🇩,用主厨刀切断颈骨。
厨刀沿着切口处下滑,划出一个约2寸左右的伤口。在🅚抽出⛁🗞🜲鸭颈骨☕⚹🖒后,郑轲手中主厨刀的刀尖,准确找到鸭子肩骱骨。
斩断肩骱骨,🗧连皮肉、以☥🁢及鸭头,向下翻剥。
“厉害。”