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粉蒸鱼的原始配方🖣🔝是粉蒸肉，但是鱼肉🃏更加细嫩一些。
等鱼肉腌制差不多的时候，许念👫念放了几滴柠檬汁进去，柠檬汁和姜片都能🏙🚜去腥，但是柠檬汁能增加鱼肉的鲜香。
放入柠檬汁，再稍微等了两分钟左右⚃🎫📿，这时候鱼肉差不多已经入了味。
鱼肉腌出了许多水份，加上碗里里的调🃏料，碗里多出了许多腌制的水。
许念念把这些腌制的水都倒掉，然后再撒上淀粉，🟢淀粉能锁住水份，也锁住腌料的味道。
裹好淀粉，许念念才烧油，油烧热之后🃏，直接把锅端起📈😻来，不继续加热，把裹上淀粉的鱼肉放进滚烫的油里。
炸一分钟不到，迅速捞出。
这☪🂊样，腌制好的🌙⛉味道以及水份，就🈂部都锁在里面了。
炸好的鱼肉捞出来，裹上蒸肉米粉。
蒸肉米粉是最后一道工序，🙼裹上了蒸肉米🍏🖰粉🐈♝，鱼肉块看起来厚了许多，像一整坨。
厚厚的。
盘子里先放入柠檬片🂍🍢，再放上南👫瓜片，最后把粉蒸鱼肉放上去☯，端到锅里开始蒸。
柠☪🂊檬放在🄙♢最底下，是为了防止过酸的汁水渗透到鱼肉里📈😻，影响口感。
放在最底下，又能增加清香味，还能去油腻，南瓜片则是为了增甜🃫🚮的，淡淡的附在表面上的清甜。
这个蒸半个小时左右就行了。
弄好粉蒸鱼肉，香酥鸡也卤得差不多了。
她自己调配的卤🌙⛉料，用的还是空间里的溪水。
香味已经弥漫了整个厨房，许念念怕卤香味窜到鱼肉🕴🍴里面，把蒸鱼的盖子盖得死死的。
担心不保险，还在鱼盘里加了个大碗罩住，🐈♝双重保护，📈😻这下应该不会窜🐣味了。
粉蒸鱼的原始配方🖣🔝是粉蒸肉，但是鱼肉🃏更加细嫩一些。
等鱼肉腌制差不多的时候，许念👫念放了几滴柠檬汁进去，柠檬汁和姜片都能🏙🚜去腥，但是柠檬汁能增加鱼肉的鲜香。
放入柠檬汁，再稍微等了两分钟左右⚃🎫📿，这时候鱼肉差不多已经入了味。
鱼肉腌出了许多水份，加上碗里里的调🃏料，碗里多出了许多腌制的水。
许念念把这些腌制的水都倒掉，然后再撒上淀粉，🟢淀粉能锁住水份，也锁住腌料的味道。
裹好淀粉，许念念才烧油，油烧热之后🃏，直接把锅端起📈😻来，不继续加热，把裹上淀粉的鱼肉放进滚烫的油里。
炸一分钟不到，迅速捞出。
这☪🂊样，腌制好的🌙⛉味道以及水份，就🈂部都锁在里面了。
炸好的鱼肉捞出来，裹上蒸肉米粉。
蒸肉米粉是最后一道工序，🙼裹上了蒸肉米🍏🖰粉🐈♝，鱼肉块看起来厚了许多，像一整坨。
厚厚的。
盘子里先放入柠檬片🂍🍢，再放上南👫瓜片，最后把粉蒸鱼肉放上去☯，端到锅里开始蒸。
柠☪🂊檬放在🄙♢最底下，是为了防止过酸的汁水渗透到鱼肉里📈😻，影响口感。
放在最底下，又能增加清香味，还能去油腻，南瓜片则是为了增甜🃫🚮的，淡淡的附在表面上的清甜。
这个蒸半个小时左右就行了。
弄好粉蒸鱼肉，香酥鸡也卤得差不多了。
她自己调配的卤🌙⛉料，用的还是空间里的溪水。
香味已经弥漫了整个厨房，许念念怕卤香味窜到鱼肉🕴🍴里面，把蒸鱼的盖子盖得死死的。
担心不保险，还在鱼盘里加了个大碗罩住，🐈♝双重保护，📈😻这下应该不会窜🐣味了。