三章 : 盐引出世(2/4)
无论是乡间农户、还是闺阁小姐，谁都要吃♬🚠盐，也就🝉是变相的人头税。
与此同时，咸鱼、腌肉这些含大量🚍💋🐔盐分的食物，其实也在无形🟌之中，被赋予了额外的🚴🗤🝣税！
所以和黄鱼的烹饪方法不同，对于腊肉、腌肉、火腿……这类食物的制作方式，白图决定不遗余力的🞽🙤推广。
在产盐👖🈳主要被白图控制的🛬🞓情况下，天下百姓口味越重越💖👲好！
这都是税啊……
白图甚至很想宣🄾🃇🕯传宣传：你们不是在吃咸肉，你们是在匡扶汉室！
据世界卫生组织称，人类每天摄入盐分，最佳🍇🆀值为5g。
在现代人、尤🞘🞘其是重口🕛味地区的人看来，十分“清淡”的量。
而且在白图看来，至少在农耕文明中⚳🕢，追求什么最佳值，完全是扯淡——顶着太🃉🕿阳露天耕种的体力劳动者，对“盐”的需求🇷🝏，肯定不会和现代白领一样。
至少在华夏文明的历史上，直到现代社会之前，“盐”一🖻直是供不🗣🝚应求的。
白图在某篇论文上看到过，关于汉代民众的盐🍇🆀分摄取量，各种花哨的计算之后，得到的数据是，春秋时……产盐大户的齐国，人均耗盐接近5g，明清时超标三到四倍。
然而现在白图可以负责任的说，那篇论文的♬🚠计算方式有很大问题……
首🁊先最重🖴🖲要的一点，其作为理论依据的数据，🍇🆀来自于“耗盐量”。
要知道在没有冰箱的古代，很大一部分🎎盐，都被用来贮藏、也就🌁是腌制食材！
而腌制是有很大损耗🁂🂼🔋的，耗盐量和摄入量有着很大的🝉偏差……
此🁊时江东民众对于“盐”的消耗量，也大抵如此，从十七家盐商的销售渠道来看，每年煮出来的百万石海盐，大概三十万石左右在江东消耗。
总的来说，和春秋时的齐国差不多，⚳🕢毕竟春秋到两汉🝉，制盐工🟌艺也没什么质的飞跃。
而且人家齐国，也是春秋时的产盐大户。
当然，考虑到民间肯定存在私自煮盐的情况，其实江东的人均盐消耗量，比齐🌤国要高一些，但不会太大。
也就是说，哪🞘怕是在江东这个产盐🚍💋🐔之地，普通百📾☳姓的盐分摄取量，也略低于现代人那个“清淡”的健康标准！
与此同时，咸鱼、腌肉这些含大量🚍💋🐔盐分的食物，其实也在无形🟌之中，被赋予了额外的🚴🗤🝣税！
所以和黄鱼的烹饪方法不同，对于腊肉、腌肉、火腿……这类食物的制作方式，白图决定不遗余力的🞽🙤推广。
在产盐👖🈳主要被白图控制的🛬🞓情况下，天下百姓口味越重越💖👲好！
这都是税啊……
白图甚至很想宣🄾🃇🕯传宣传：你们不是在吃咸肉，你们是在匡扶汉室！
据世界卫生组织称，人类每天摄入盐分，最佳🍇🆀值为5g。
在现代人、尤🞘🞘其是重口🕛味地区的人看来，十分“清淡”的量。
而且在白图看来，至少在农耕文明中⚳🕢，追求什么最佳值，完全是扯淡——顶着太🃉🕿阳露天耕种的体力劳动者，对“盐”的需求🇷🝏，肯定不会和现代白领一样。
至少在华夏文明的历史上，直到现代社会之前，“盐”一🖻直是供不🗣🝚应求的。
白图在某篇论文上看到过，关于汉代民众的盐🍇🆀分摄取量，各种花哨的计算之后，得到的数据是，春秋时……产盐大户的齐国，人均耗盐接近5g，明清时超标三到四倍。
然而现在白图可以负责任的说，那篇论文的♬🚠计算方式有很大问题……
首🁊先最重🖴🖲要的一点，其作为理论依据的数据，🍇🆀来自于“耗盐量”。
要知道在没有冰箱的古代，很大一部分🎎盐，都被用来贮藏、也就🌁是腌制食材！
而腌制是有很大损耗🁂🂼🔋的，耗盐量和摄入量有着很大的🝉偏差……
此🁊时江东民众对于“盐”的消耗量，也大抵如此，从十七家盐商的销售渠道来看，每年煮出来的百万石海盐，大概三十万石左右在江东消耗。
总的来说，和春秋时的齐国差不多，⚳🕢毕竟春秋到两汉🝉，制盐工🟌艺也没什么质的飞跃。
而且人家齐国，也是春秋时的产盐大户。
当然，考虑到民间肯定存在私自煮盐的情况，其实江东的人均盐消耗量，比齐🌤国要高一些，但不会太大。
也就是说，哪🞘怕是在江东这个产盐🚍💋🐔之地，普通百📾☳姓的盐分摄取量，也略低于现代人那个“清淡”的健康标准！