薛凌苦笑一声，道：“所以吃个卤肉其实不简单，因为卤料要准备起🔁♎来太难，尤其🖗是这个酱油得😌提前弄上一大批。”
刘英将五花肉装进🕜小锅，解释：“是啊！不过📓咱家一直都有酱油，角落里还有两👕小坛，可以用上好久呢！”
薛凌想了📛🛢🞂想，道：“妈，你明天能酱多一些酱油吗？我闻着特别香！”
如果要做卤肉生意，那就得提前将卤料准备💈🏴🞖好。市面上的酱油压根没这么香，还是自家的配方做，才能做出好效果。
“没问题！”刘英道：“家里还有很多大豆，我明年酱上十几坛给🍅你吃个够！”
薛凌却贪心🄜极了，🕜笑呵呵道：“能再多些吗？”
刘英忍不住笑问：“咋了？难不成我们凌凌💈🏴🞖还打算喝酱油？这玩意可不是酒，可咸着呢！”
薛凌故作神秘低声：“妈，你先不要💸问，🏹以后我准让你知道。你明年酱上几十🂡🐔⛋坛，反正咱们院子那么大，有地方搁着。”
“成！”📛🛢🞂刘英很痛快答应了，道：“要啥没有？不就弄多点儿酱油吗？家里🍚大豆多着呢！妈明天开春就开始弄！”
薛凌连忙凑了上前，迫不及待道：“妈，你快教教我呗！🞾🙰”
刘英见儿媳妇愿意学，自然很爽快答应了。
“这个卤东西最先要注🈖意的是要先挑肉！太肥的不好，太瘦的也不行，像这样的👕五花肉，卤出来肥瘦最合适。
鸭肉鸡肉也都能卤，📉😾但南姜要下多些，去一去腥味。大蒜香，可不能太多，不然吃起来呛鼻。☣🁋像这样的👄🆑🎹五花肉，煮一会儿就熟了，所以酱料要提前敷上……”
薛凌一边看，一边认真学。
刘英看了📛🛢🞂看天色，笑道：“都快中午了，咱先准备晚饭吧！”
乡下地方还没用上蜂窝煤🖇，大体都是去山上弄一些干柴♺，还有田里的一🎷🕯些干草。
薛🏁凌帮忙烧火，打下手，刘英则负责炒⚖👚菜煮饭。
十几分钟后，午饭做好了。
薛凌洗手摆🄜上碗筷🕜，忍不住往外头张望：“源哥哥怎么还没回来？”
刘英没抬📛🛢🞂头，笑呵呵道：“多半是地里的白萝卜多了些，他打算全部拔🎷🕯了弄回来。这孩子手脚闲不住，每次回家都是从早忙到晚，巴不得把家里🚘的事儿都做完。”
刘英将五花肉装进🕜小锅，解释：“是啊！不过📓咱家一直都有酱油，角落里还有两👕小坛，可以用上好久呢！”
薛凌想了📛🛢🞂想，道：“妈，你明天能酱多一些酱油吗？我闻着特别香！”
如果要做卤肉生意，那就得提前将卤料准备💈🏴🞖好。市面上的酱油压根没这么香，还是自家的配方做，才能做出好效果。
“没问题！”刘英道：“家里还有很多大豆，我明年酱上十几坛给🍅你吃个够！”
薛凌却贪心🄜极了，🕜笑呵呵道：“能再多些吗？”
刘英忍不住笑问：“咋了？难不成我们凌凌💈🏴🞖还打算喝酱油？这玩意可不是酒，可咸着呢！”
薛凌故作神秘低声：“妈，你先不要💸问，🏹以后我准让你知道。你明年酱上几十🂡🐔⛋坛，反正咱们院子那么大，有地方搁着。”
“成！”📛🛢🞂刘英很痛快答应了，道：“要啥没有？不就弄多点儿酱油吗？家里🍚大豆多着呢！妈明天开春就开始弄！”
薛凌连忙凑了上前，迫不及待道：“妈，你快教教我呗！🞾🙰”
刘英见儿媳妇愿意学，自然很爽快答应了。
“这个卤东西最先要注🈖意的是要先挑肉！太肥的不好，太瘦的也不行，像这样的👕五花肉，卤出来肥瘦最合适。
鸭肉鸡肉也都能卤，📉😾但南姜要下多些，去一去腥味。大蒜香，可不能太多，不然吃起来呛鼻。☣🁋像这样的👄🆑🎹五花肉，煮一会儿就熟了，所以酱料要提前敷上……”
薛凌一边看，一边认真学。
刘英看了📛🛢🞂看天色，笑道：“都快中午了，咱先准备晚饭吧！”
乡下地方还没用上蜂窝煤🖇，大体都是去山上弄一些干柴♺，还有田里的一🎷🕯些干草。
薛🏁凌帮忙烧火，打下手，刘英则负责炒⚖👚菜煮饭。
十几分钟后，午饭做好了。
薛凌洗手摆🄜上碗筷🕜，忍不住往外头张望：“源哥哥怎么还没回来？”
刘英没抬📛🛢🞂头，笑呵呵道：“多半是地里的白萝卜多了些，他打算全部拔🎷🕯了弄回来。这孩子手脚闲不住，每次回家都是从早忙到晚，巴不得把家里🚘的事儿都做完。”