西蒙尼瞪大眼🔸🅛睛,感受着芝士在口😾腔里流淌,震惊不🝗已。
好香的奶酪,正宗的马苏里拉奶酪。
奶酪是芝士的另外一种叫法,但是冠有马苏里拉头衔的奶酪可就不普通了,马苏里拉奶酪可以拉丝,而芝士不可以。平常吃的披萨可⚖以拉出长长的奶酪丝,都是因为马苏里拉奶酪起到的作用。西蒙尼耐心地拒绝,用舌尖细碎的味蕾解读每一种味觉,然后解读能产生如此复🙗合口感的办法。
他原本也是一名专业的厨师,尽管不下厨很久,但对烹🐧🂋🍏饪的基础原🗢理有所掌握,但这道菜他无法得知确切的技巧,主要是因为他对中餐🙝的烹饪方法并不熟悉。
陈美🐒⚷🖂玲吃了一颗肉丸,原本打🅊算想要找攻击性的话语,但突然觉得词穷,因为这道肉丸明显超出了自己的想象。
“这个肉丸很难吃啊!”陈美🅊玲违心地说道。
其实等她反应过来,自己已经吃了不少。
她偷偷观察西蒙尼的表情,他根本没有提高到自己的声音☰,陷入自己的思考之中。
西蒙尼接
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连不断地将这道菜从大碗盛入自己的小碗中,不知不觉吃了好几份,轻轻地叹了口气,自言自语,“肉丸有一种很特别的焦脆口感,外🙝面香酥,内在柔韧,咬起来弹口,非常美味。”
陈美玲讪讪地笑了笑,看来美食密探对美食的理解,跟自己没有🌙什么区别。陈美玲心里有些慌,毕竟自己是带着任务而来,现在西蒙尼对乔帮主食堂的态度不利于自己完成任务。
西蒙尼没有将陈美玲放在心上,美食吸引了他的所有注意,他拿起了一块“黄桥烧饼”送入口中,一股咸咸的味🕕道,中和了刚才红烩肉丸的油腻口感,随后一股清甜的滋味,在味蕾浇灌,仿佛将味蕾深处的种子激活,先是冒出细细的牙尖,慢慢变成了一株株鲜花。
西🏓🙧蒙尼可以断定,🌰黄桥烧饼采🅊用了新鲜的花酱混入了里层的溏心。
肉丸类食物,最困扰厨师之处,需要解决吃多了油腻的感觉🈷🂾,一般会选择用蘸料解决,由顾客自己按照饮食习惯选择蘸料,但这个🅇🄟⚚餐厅的主厨,用黄桥烧饼的果酱解决了油腻感,想法大胆,🞾🙳匪夷所思。
肉🏓🙧丸的鲜嫩加黄桥🌰烧🍵🌝饼的酥脆,完全是恰到好处的搭配。
“你应该🝽🐩试试黄桥烧饼!”西蒙尼主动建议,“它会给你带来完全颠覆的口感。”
陈美玲却是有些不屑的笑了笑,“这是黄桥烧饼,我小时候就吃过,小时🕙候卖两毛钱,现在最多一块钱一个。”
她目光落在西蒙😢尼的身上看他如🖹🗣此震惊,觉得他未免少见多怪。
这个🐒⚷🖂高傲的美食密探,好像也没有传说😮🄴中的那么苛刻。
好香的奶酪,正宗的马苏里拉奶酪。
奶酪是芝士的另外一种叫法,但是冠有马苏里拉头衔的奶酪可就不普通了,马苏里拉奶酪可以拉丝,而芝士不可以。平常吃的披萨可⚖以拉出长长的奶酪丝,都是因为马苏里拉奶酪起到的作用。西蒙尼耐心地拒绝,用舌尖细碎的味蕾解读每一种味觉,然后解读能产生如此复🙗合口感的办法。
他原本也是一名专业的厨师,尽管不下厨很久,但对烹🐧🂋🍏饪的基础原🗢理有所掌握,但这道菜他无法得知确切的技巧,主要是因为他对中餐🙝的烹饪方法并不熟悉。
陈美🐒⚷🖂玲吃了一颗肉丸,原本打🅊算想要找攻击性的话语,但突然觉得词穷,因为这道肉丸明显超出了自己的想象。
“这个肉丸很难吃啊!”陈美🅊玲违心地说道。
其实等她反应过来,自己已经吃了不少。
她偷偷观察西蒙尼的表情,他根本没有提高到自己的声音☰,陷入自己的思考之中。
西蒙尼接
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连不断地将这道菜从大碗盛入自己的小碗中,不知不觉吃了好几份,轻轻地叹了口气,自言自语,“肉丸有一种很特别的焦脆口感,外🙝面香酥,内在柔韧,咬起来弹口,非常美味。”
陈美玲讪讪地笑了笑,看来美食密探对美食的理解,跟自己没有🌙什么区别。陈美玲心里有些慌,毕竟自己是带着任务而来,现在西蒙尼对乔帮主食堂的态度不利于自己完成任务。
西蒙尼没有将陈美玲放在心上,美食吸引了他的所有注意,他拿起了一块“黄桥烧饼”送入口中,一股咸咸的味🕕道,中和了刚才红烩肉丸的油腻口感,随后一股清甜的滋味,在味蕾浇灌,仿佛将味蕾深处的种子激活,先是冒出细细的牙尖,慢慢变成了一株株鲜花。
西🏓🙧蒙尼可以断定,🌰黄桥烧饼采🅊用了新鲜的花酱混入了里层的溏心。
肉丸类食物,最困扰厨师之处,需要解决吃多了油腻的感觉🈷🂾,一般会选择用蘸料解决,由顾客自己按照饮食习惯选择蘸料,但这个🅇🄟⚚餐厅的主厨,用黄桥烧饼的果酱解决了油腻感,想法大胆,🞾🙳匪夷所思。
肉🏓🙧丸的鲜嫩加黄桥🌰烧🍵🌝饼的酥脆,完全是恰到好处的搭配。
“你应该🝽🐩试试黄桥烧饼!”西蒙尼主动建议,“它会给你带来完全颠覆的口感。”
陈美玲却是有些不屑的笑了笑,“这是黄桥烧饼,我小时候就吃过,小时🕙候卖两毛钱,现在最多一块钱一个。”
她目光落在西蒙😢尼的身上看他如🖹🗣此震惊,觉得他未免少见多怪。
这个🐒⚷🖂高傲的美食密探,好像也没有传说😮🄴中的那么苛刻。