除🕸🎗夕夜,一家人吃过年夜饭之后⛥,便围着🎻🖕火炉坐在一起守夜。
云莞闲着没事,拿了⛈😙🁷小铁锅出来,架在火炉上,👥打油茶🈜。
这🕸🎗么长时间以来,家人对她总能冒出些新的想法和吃食早已感到习以为常了,每每见她拿出锅或🏍😰者食材,都充满了期待。
打油茶,虽🕄没有专门的工具,却也不是多么复杂的事务。
茶叶🝏是从山上摘的野生茶🝾叶,经浸泡,在铁锅下猪油,放入浸泡好的茶叶、老姜和蒜翻炒,再加入开水熬煮,没一会儿,浓浓的茶香便在🆁热气蒸腾注重飘散了出来。
一家人看着云莞拿着小木槌捶🂷📙🛐打铁锅里的茶叶,都觉得新奇,但想她说的“打油茶”大概也是这么个🇳🜩🄸原理。
待油茶水煮成,便将葱花、蒜子、花生米、黄豆、米花、南瓜粑、白糍粑等各色小吃,一一装入碗中,🄚♮再加入一大勺热腾腾的油茶水🞽,一碗香浓的油茶便做成了♵🌰。
茶水浸泡过的米花软糯香滑,花生黄豆外软内脆,入口香脆犹在,鼻尖萦绕的是甘涩🐠🁔混合的茶香,入口之后,先涩后甘,回🏵🞙🔨味无穷。
不过,两🚞小只却不怎么吃得惯这油茶的味道:“涩涩的!”
云莞笑道:“吃不惯便不吃。”
两小只却将碗🝡🌯🂨护紧了,“要吃,最🂫喜欢阿姐做的吃食!🈜”
云莞笑容🚞不知,从糖罐里舀了白糖进去:“有咸味和甜味两种味道,这样就不涩了。”
两小只再吃一口,顿时瞪圆了🂷📙🛐眼⛥睛,“甜的!”
这可爱的模样,逗得一家人哄堂大笑。
云承德吃完了🝡🌯🂨一碗油茶,嘴里的味🂫道🟈🛏🛖,由苦涩变甘甜,在齿间留香久久。
他微微笑着感叹了一句:“先苦后甜,我们家的日子🕇🙩,就如同这碗茶🐅♂🅣水一般,以后定会越来🔫🃨越好。”
一家人心有所感,回想着这一年的经历,再看手里的油茶,都不由得神色动容,端起来喝了一口:“没错,日子都是⛄🗹☹先苦后🏵🞙🔨甜,以后只会🆁越来越好。”
“越来越好!”
子🕸🎗时,上林村渐渐响起了鞭炮的声音,两小只兴奋地🕇🙩跑出了院门口,“放鞭炮鞭炮啦!”
云家拿出了一窜两丈长的鞭炮在院门前拉开,云莞拿着香火过去⛖🚘📫,忐忑又跃跃欲试,试了两三次,还是不敢去点,最后还是云怀诚将她拉在身后挡住,点燃了引线,鞭炮声终于噼里啪啦地响了起来。
云莞闲着没事,拿了⛈😙🁷小铁锅出来,架在火炉上,👥打油茶🈜。
这🕸🎗么长时间以来,家人对她总能冒出些新的想法和吃食早已感到习以为常了,每每见她拿出锅或🏍😰者食材,都充满了期待。
打油茶,虽🕄没有专门的工具,却也不是多么复杂的事务。
茶叶🝏是从山上摘的野生茶🝾叶,经浸泡,在铁锅下猪油,放入浸泡好的茶叶、老姜和蒜翻炒,再加入开水熬煮,没一会儿,浓浓的茶香便在🆁热气蒸腾注重飘散了出来。
一家人看着云莞拿着小木槌捶🂷📙🛐打铁锅里的茶叶,都觉得新奇,但想她说的“打油茶”大概也是这么个🇳🜩🄸原理。
待油茶水煮成,便将葱花、蒜子、花生米、黄豆、米花、南瓜粑、白糍粑等各色小吃,一一装入碗中,🄚♮再加入一大勺热腾腾的油茶水🞽,一碗香浓的油茶便做成了♵🌰。
茶水浸泡过的米花软糯香滑,花生黄豆外软内脆,入口香脆犹在,鼻尖萦绕的是甘涩🐠🁔混合的茶香,入口之后,先涩后甘,回🏵🞙🔨味无穷。
不过,两🚞小只却不怎么吃得惯这油茶的味道:“涩涩的!”
云莞笑道:“吃不惯便不吃。”
两小只却将碗🝡🌯🂨护紧了,“要吃,最🂫喜欢阿姐做的吃食!🈜”
云莞笑容🚞不知,从糖罐里舀了白糖进去:“有咸味和甜味两种味道,这样就不涩了。”
两小只再吃一口,顿时瞪圆了🂷📙🛐眼⛥睛,“甜的!”
这可爱的模样,逗得一家人哄堂大笑。
云承德吃完了🝡🌯🂨一碗油茶,嘴里的味🂫道🟈🛏🛖,由苦涩变甘甜,在齿间留香久久。
他微微笑着感叹了一句:“先苦后甜,我们家的日子🕇🙩,就如同这碗茶🐅♂🅣水一般,以后定会越来🔫🃨越好。”
一家人心有所感,回想着这一年的经历,再看手里的油茶,都不由得神色动容,端起来喝了一口:“没错,日子都是⛄🗹☹先苦后🏵🞙🔨甜,以后只会🆁越来越好。”
“越来越好!”
子🕸🎗时,上林村渐渐响起了鞭炮的声音,两小只兴奋地🕇🙩跑出了院门口,“放鞭炮鞭炮啦!”
云家拿出了一窜两丈长的鞭炮在院门前拉开,云莞拿着香火过去⛖🚘📫,忐忑又跃跃欲试,试了两三次,还是不敢去点,最后还是云怀诚将她拉在身后挡住,点燃了引线,鞭炮声终于噼里啪啦地响了起来。